AtolRECETAS

RECETA ARROZ CON LECHE CASERO

  40 Minutos

Ingredientes para hacer la Receta Arroz con Leche:

½ libra de arroz de grano suave —arroz blanco quebrado

2 ½ tazas de leche —Se puede usar mitad de leche natural y mitad de leche evaporada

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4 a 6 tazas de agua.

1 raja de canela, más o menos de 4 dedos.

Azúcar al gusto —Más o menos ½ taza

½ cucharadita de sal.

Opciones:

1 cucharadita de vainilla.

1 cucharadita de canela en polvo para decorar.

½ taza de pasas o al gusto.

Preparación:

-Primero, asegurarse de lavar bien el arroz.

-Cocer el arroz con el agua y la raja de canela.

-Dejar que se cocine o que se ponga esponjoso, luego agregar la leche, el azúcar, la sal y opcional la vainilla y las pasas.

-Dejar hervir por 15 minutos aproximadamente a fuego lento hasta que quede más o menos espeso, depende del gusto.

-Al momento de servir, se puede espolvorear un poco de canela en polvo para decorarlo.

Nutrición:

Una ración de arroz con leche aportan los siguientes nutrientes esenciales:

  • Energía: 395 kilocalorías
  • Hidratos de carbono: 74 gr.
  • Proteínas: 7,90 gr.
  • Grasas: 6,70 gr.
  • Minerales: entre los que destacan el calcio (225 mg), yodo (20 mg), magnesio (33 mg), potasio (313 mg), fósforo (49 mg), selenio (5,50 mg), zinc (1,30 mg) y hierro (1 mg).
  • Vitaminas: entre las que destacan la vitamina A (76,90 µg), vitaminas del grupo B como la B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 o ácido fólico (17,89 µg) y vitamina D (0,05 µg).

Referencia: Guatemala.com

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